Skogstur och mitt godaste vardagsrecept

Trotsade smärtan idag och begav mig till skogen med en kompis och hennes hund Pixel.
Var helt underbart med 13 grader varmt!

Hann precis hem innan det blev grått och trist igen.

Kommer att äta bakpotatis idag med vitlök och baconröra, min favoritmat till vardags.

Här kommer receptet på min röra till potatisarna:

2 personer:

4 medelstora bakpotatisar

1 rödlök

2 pkt bacon

5 dl cremefrech

3 klyftor vitlök

2 msk lättmajonäs

nymalen svartpeppar

*Tvätta av potatisen, stick hål i dem runt om med en gaffel och lägg dem i micron i ca 25 minuter(känn om de är färdiga annars ta lite längre)

*Stek baconent knaprigt och klipp i bitar(spara lite till garnering)

*Hacka lök och vitlök

*Blanda samman alla ingridienser i en skål

*När potatisen är klar, gröp ur det mesta av innehållet och blanda med röran. Lägg i röran igen i potatisarna.

*Toppa med lite bacon.

Nu ska jag ta ett varmt bubbelbad och sedan blir det Desperate housewives såklart:-)