En dagens, lunchtips och Miss Greta tips

Halloj!

Har precis kommit hem från sjukgymnasten och jobbet och nu ska jag göra lite lunch som idag blir hemmagjord Gazpacho med brödkrutonger.
Det är en kall soppa gjord på grönsaker, vitlök och annat gott och rekommenderas verkligen.

Gazpacho med brödkrutonger

1 gurka
1 gul lök
1 röd paprika
4-5 tomater i bitar
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 dl vatten
2 msk vitvinsvinäger
2 msk grönsaksfond
2 msk tomatpuré
2 msk olivolja
1/2 msk honung
2 msk citronsaft
salt + svartpeppar
formfranska
flingsalt

Lägg gurka, lök, paprika, tomater, vitlök och chili i en matberedare och mixa allt till en slät röra.
Tillsätt resten av ingrideinserna och mixa väl.
Smaka av med salt o peppar.

Skär fyrkanter av brödet och stek i olivolja.(eller rosta i brödrosten om du vill att det ska gå snabbt)
Strö över lite flingsalt och servera till soppan.

Och så en dagens :-)

Odd Molly Light cotton embroided stl 0, Vita capribyxor från MQ och skor från Tommy Hilfiger(Scorett)


PS På fredag drar Miss Greta igång sin REA kl 09.00 :-)
Jag hoppas min Fornarina klänning är på rean :-)

Ha en fin dag allihopa.
Själv ska jag åka och shoppa lite :-)