Hoffsans marängrulle

Halloj!

Gjorde en smarrig marrängrulle igår som är en av mina sommarfavoriter.
Här kommer receptet.

8 stora bitar

6 äggvitor
3 dl strösocker
60 g marsanpulver
1,5 dl hackade hasselnötter
3 dl hårt vispad grädde
1 tsk vaniljsocker
3 dl färska hallon
strössel i valfri kulör

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa äggvitorna fasta och häll i sockret lite i taget och vispa till en blank marängsmet. Tillsätt marsanpulvret.
3. Häll i hälften av nötterna.
4. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i ca 20 minuter. Ta ut o låt svalna.
6. Vänd marängen upp och ner på ett nytt bakplåtspapper.
7. Bred på 2 dl av grädden med 2 dl hallon och resten av nötterna.
8. Rulla ihopa långsida till långsida och lägg skarven nedåt.
9. Toppa med grädden som är kvar, lite strössel och resten av hallonen.